建設標準化示范基地帶動西峽香菇長得更好

如何讓香菇長得肉厚味鮮？如何讓西峽香菇在野生環境下產出更多以滿足社會需求？要實現這些就必須要解決好標準化種植問題。

仲景食品積極支持縣委縣政府打響西峽香菇品牌的戰略，率先行動。從2009年到2019年，連續十年累計投資626萬余元興建207畝香菇標準化示范生產基地。以“標準化、集約化、產業化、現代化”為發展目標，選取大山深處具有優質氣候條件的河灘地，打機井、拉電線、搭菇棚、硬化機耕路，讓菇農用于種植香菇，為菇農提供技術、物品、資金支持，全面提升當地菇農的香菇種植水平。把基地建設成為示范園，形成了河南省西峽香菇地理標志產品種植標準，并按照產業化經營的要求，幫助菇農打通種植、加工、銷售各個環節。

位于西峽縣寨根鄉的仲景扶貧香菇種植示范基地

通過基地的示范帶動，沿鸛河兩岸、沿312國道線各鄉鎮建成了百公里香菇生產長廊，全縣已建成香菇專業鄉鎮15個、專業村110個、標準化基地176處。標準化生產率達到90%以上，年產鮮菇20萬噸，產值達20億元以上！

經過多年的努力，西峽香菇品質有了很大的提升。西峽香菇獲得國家級榮譽24項、省級榮譽26項，其中“國家地理標志保護產品”、“生態原產地產品保護”等榮譽在全國食用菌行業均是第一個或者是唯一獲得者。

中國食用菌協會授予“西峽香菇甲天下”榮譽

西峽香菇出口貨值由從2005年的不足300萬美元提升到2018年的11.8億美元，創造了14年增長近400倍的奇跡，西峽香菇也連續多年領跑河南食品農產品出口，累計出口創匯53億美元。

以小香菇助農富農?帶動西峽菇農腰包更鼓

黨的十八大以來，仲景食品響應黨和政府精準扶貧號召，支持鄉村振興發展。在各種項目建設中優先解決當地貧困戶就業問題，在仲景扶貧香菇種植示范基地共安置貧困戶74戶、256人，同時吸納35名貧困勞動力在基地從事保潔、香菇分揀、篩選、包裝等工作，實現轉移就業。優先收購貧困戶香菇，直接帶動建檔立卡貧困戶16戶57人，戶均年增收6400元，實現脫貧。

菇農喜悅豐收

仲景香菇醬主要原料為西峽香菇，仲景食品采用“公司+基地+合作社+農戶”的模式，大力發展“訂單農業”，每年在香菇收獲季節，事先與合作社簽訂收購合同，免除菇農后顧之憂。

自2016年以來公司年均收購優質西峽香菇2000余噸，直接新增就業崗位600余個，間接增加就業崗位5000余個，帶動4萬余農戶從事香菇的種植生產，20萬余人從事香菇相關的生產和經營，人均年可新增加收入3300元，全縣60%農民收入的60%來源于香菇產業，香菇產業已經成為西峽農民增收致富的支柱產業，許多農民不再外出打工，在家門口實現富裕。

從2008年開始，仲景香菇醬從河南到周邊的省份，乃至北京、天津、上海等一線城市，陸續進入各大連鎖超市。吃了幾十年的辣醬、豆豉醬、黃豆醬的消費者，忽然發現這個產品跟“辣、咸、黑、稠”的傳統調味醬不一樣，而是真材實料、大粒香菇看得見，像吃肉一樣勁道，還“真香真營養”。

仲景香菇醬迅速覆蓋華北、華中、華東等人口稠密區域的各類零售終端，并成為調味醬貨架上的一個重要品類。在2014年中國食品科學技術學會鑒評會上，獲得專家一致評價：“香菇醬系列產品屬國內首創，整體技術達到國內領先水平”。

2014年中國食品科學技術學會（北京）鑒評會

河南西峽當地，仲景香菇醬的成功，讓許多中小企業看到了食用菌加工的市場潛力和做品牌化經營的希望，從事食用菌加工的企業如雨后春筍般誕生并發展壯大，多達150多家，形成了原菇類、香菇醬類、食用菌罐頭類、休閑食品類、食品配料類、功能保健類等幾十個暢銷的產品形態，年生產能力近20萬噸。2018年全縣規模以上企業納稅前100位中，食用菌生產加工企業占42家。

西峽香菇和食用菌罐頭出口至30個國家和地區，仲景香菇醬直接出口至美國、英國、韓國、加拿大、澳大利亞、荷蘭等多個國家和地區。仲景食品產業化聯合體被認定為首批省級產業化聯合體。西峽香菇產業也完成了從小有名氣到名甲天下的換擋升級。

圍繞西峽香菇資源，從仲景香菇醬到六菌湯、香菇小丁等多個產品，仲景食品不斷開發健康食品，業務脈絡越來越清晰貫通。未來，仲景食品將繼續聚焦香菇資源優勢，在健康食品賽道做強做大企業自身的同時，緊密帶動香菇產業更大更強，積極參與鄉村產業振興，做好農業產業化重點龍頭企業的示范引領作用，為區域經濟的發展貢獻新的力量！